假如餐具有了划痕就不要再用了[2]，不然会有甲醛搬迁出来的危险。最好选白色或内壁为白色的。

  食品级不锈钢碗不需要过多的忧虑！认准304（18-10）、420（13-0）、430（18-0）三个类型。

  很多国内外研讨显现：合格的不锈钢毒性极低，对人体健康损害微乎其微[3-4]；在我国，合格的食品级不锈钢餐具在出厂时，依据国标要求，都要用4%的乙酸煮沸30分钟，再浸泡24小时检测，金属元素的析出量在安全范围内，才干出厂[5]，所以真的不必忧虑。

  厂家为了防霉防潮，可能会运用一些防霉剂，只要是契合国家安全规范[6]，防霉剂残留物的含量控制在安全范围内，就可以彻底放心运用。

  购买时调查竹木原料和气味，检查是不是有合格产品标志（如QS）。别的多留点心，假如碗有小裂口，就更简单让霉菌活下去，最好换掉，或许定时高温煮烫消毒（在100℃的温度下，坚持10分钟左右[7]）。

  陶瓷碗外表装修的一些彩釉颜料中含有铅、镉等金属，在酸液效果下，可能会溶出可溶性铅、镉[8]。可是正规出产厂家出产的、契合国家规范的合格产品中，重金属析出量是十分低的[9]，不必忧虑。

  说了这么多！！不论买什么原料，什么把戏的，记住：正规厂商、正规产品是重中之重，其他都是白搭！！！

  [1]黎群娣,杨雪娇,黄伟.脲醛树脂餐具与密胺树脂餐具中甲醛搬迁行为的研讨[J].工程塑料使用,2015(4):87-91.

  [2]沈荣静,快乐凯,王强.密胺餐具中质量上的问题及解决方案[J].我国规范化.2020，567（7）：238-240.