原标题：金华人的外卖能放心吃吗？小布替你摸了个底，赶紧看看

  夏天中午太阳当头，热得不想出门，午饭点个外卖是不错的选择。不过，金华外卖店家这么多，究竟能不能吃得放心呢？

  近日，小布跟随市场监管部门现场采访多家较为规范的餐饮店，明白他们安全制作、配送外卖方面的一些做法，同时也发现大小餐饮店在外卖效益、餐盒“白色污染”方面都会存在共性问题。

  市区双龙南街与宾虹路交叉口处的一家粥铺，是今年3月开张的，从开业起就堂食外卖一起做。目前，该店每日大约有130单外卖单，外卖份额占总收益的1/10。餐馆负责人范勇军说，他对员工的要求就是做堂食和外卖要统一标准。

  “对食品卫生安全这块，我们有一套标准流程，对各岗位都有要求，管理人员每天都要开展相应检查，假如发现有不达标的情况，就要返工重做。”

  该店使用的餐盒都是有ISO认证的餐盒，而且这种餐盒耐高温、可降解，能够减少有害物污染食物的可能。包括一些非间接接触食物的袋子，该店购进使用的也是熟食类专用食品袋。

  从市场监管部门统计数据看，近期市区日均外卖订单量有5万多单。也就是说，市区每天起码有5万多只外卖餐盒需要处理。在享受外卖带来便利的同时，外卖餐盒带来的资源浪费和环境污染问题或许是最大的共性问题。

  一份外卖的包装材料，除了塑料袋、塑料(纸质)餐盒，还有一次性筷子、塑料汤匙、塑料杯等。这些外卖餐具到了消费者手中，最终都被当做垃圾一扔了之。周先生说，他吃完外卖后就算餐盒里有剩汤剩饭，也只是把盖子盖好，一起放进塑料袋里扔掉。

  去年调查多个方面数据显示，美团、饿了么和百度外卖这3大平台每天订单量约700万单。粗略算一算，按照每单外卖用1个塑料袋、每个塑料袋0.06平方米计算，每天所用的塑料袋可覆盖42万平方米，大约相当于59个足球场。然而，最新多个方面数据显示，这3大平台目前的日订单量已超过2000万单，塑料袋成灾的同时，外卖餐盒每天产生量在4000万个左右。

  这些垃圾目前还没有专门机构回收，只能当生活垃圾处理。透明的塑料餐盒虽能回收，但因为清洗麻烦，回收价值不大，回收量也很少。金华开发区一家废品回收站负责人和记者说，发泡餐盒等别的类别的外卖餐盒基本不回收，因为不值钱，很难清洗也很难卖出去。记者电话咨询多家再生资源回收企业，都表示对外卖发泡餐盒、塑料袋和一次性筷子不感兴趣。

  市垃圾分类管理办公室主任刘顺炎说，餐盒有一定回收价值，但回收价格不高，另外作为外卖餐具使用后，上面附着油污等，清洗、消毒麻烦，没办法进入回收链条，只能进入垃圾处理系统，最常见的垃圾解决方法是作为普通垃圾进行焚烧或填埋。

  令人担忧的还有餐饮店使用的外卖餐盒质量不一，可降解餐盒只占少数。外卖餐盒材质不同，有的是纸质，有的是塑料，市面上以塑料居多，质量参差不齐。记者看出，质量好些的有PP材质的塑料餐盒，也有一些外卖餐盒没有一点标识，遇热会变形甚至漏水。

  周先生和记者说，他曾留意过餐盒标识，发现除了一些中高档快餐店或餐厅所用的餐盒质量稍好一些外，多数餐盒是没有一点标识的“三无”产品，并且有异味、易变形。

  市场监管部门工作人员说，目前使用塑料材质的外卖餐盒质量稍好的，盒底标有PP字样，有QS标识，部分餐盒盖上还会标注“可微波”等字样。工作人员介绍，塑料餐盒标识为数字“5”的代表该塑料耐高温，清洁后可重复使用。必须要格外注意的是，一些标注“可微波”的塑料餐盒，盒体虽然是用“5”号PP材质制造，但盒盖是用标号为“1”的PE材质制造，由于PE不耐高温，故不能与盒体一并放进微波炉。

  有市民建议，外卖平台、商家应该减少使用一次性餐盒，大力推广使用能够回收利用的透明环保餐盒，或者使用纸质餐盒。另外，订餐平台可为广大购买的人提供一些自主选择项目，比如是否自备筷子、袋子是否回收等。也有市民表示，外卖服务慢慢的变成了一大趋势，想减轻外卖餐盒对环境的污染，有关部门和企业应该加大垃圾分类和回收体系建设力度，让垃圾变废为宝。

  由于网络订餐平台的快速的提升，传统手段已经无力对其做全面有效监管。一些不法商家看准空子，无孔不入，无证无照快餐很快在网上蔓延，滋生各类卫生安全问题。对此，我市市场监督管理部门近年来在监管手段方面与时俱进，利用网络技术探索出一条新的“智慧监管”思路———看标订餐。

  2015年初，市市场监督管理局就已开始探索对全市涉餐网络站点平台监管工作，在全省率先开展“看标订餐”网络订餐净网专项整治行动，要求在我市开展经营的涉餐网络站点平台履行对入网餐饮主体的审核义务，公示其经营资质，并对通过审核入网餐饮主体以清晰的LOGO予以标注，下架无资质的入网餐饮主体。当年，全市共清查涉餐网络站点平台12家、实地摸排入网餐饮单位2640家、责令下线家有证入网餐饮单位签订了《入网餐饮服务单位食品安全承诺书》。

  去年，根据省工商局部署，市市场监督管理局以第三方平台监管为重点监管对象，在全市范围开展第二轮网络订餐“净网行动”，全市共清查网络订餐平台12家、网上检查餐饮经营单位4786家、实地摸排入网餐饮单位9112家、取缔下线起第三方平台为无证无照商家售卖食品、网络订餐案件，涉及“美团团购”“美团外卖”“大众点评”“饿了么”“百度糯米”等知名网络平台。

  今年以来，市市场监督管理局结合前期工作，探索涉餐网络站点平台社会共治。3月3日，该局与拉扎斯网络科技(上海)有限公司(简称“饿了么”公司)签署《金华市市场监督管理局拉扎斯网络科技(上海)有限公司社会共治合作备忘录》，充分整合监管力量、促进数据共享、探索社会共治为目标，探索消费者、经营者、平台方、监管者四方共赢的“社会共治”新局面。得益于此，我市在今年7月于“饿了么”外卖平台中推出66家全国首批外卖直播商家。

  近期市市场监督管理部门组织市区部分实体及外卖餐饮店的负责人进行了“4D”管理模式学习，要求经营主体用更趋完善的管理模式经营外卖。当前全市网络订餐“净网行动”食品安全专项整治行动正在开展，将持续至今年10月底，重点规范整治第三方平台和入网餐饮单位的经营行为。