红网长沙1月27日讯（潇湘晨报记者肖洋桂 张蓉蓉 杨杰妮）为什么餐具一定要外包进行会集消毒？这样的餐具真的卫生吗？

  省人大代表张艺凡就以为，现在会集消毒碗筷并没有真实起到效果，主张撤销餐具会集消毒的做法，由各家餐厅自行担任餐具的清洁消毒作业。

  张艺凡说，自己重视餐具会集消毒已经有一两年了。每次跟朋友去餐厅吃饭，都感觉运用的那些餐具并不是很洁净，并且还要别的加收消毒餐具的运用费。另一方面，每一套餐具的塑料包装成为白色废物，添加城市废物存量并且污染环境。

  “餐具消毒这一行为是餐饮企业自身一定要具有的根本功用，剥离这一功用，另立餐具消毒中心，纯属多此一举。”张艺凡觉得，餐具通过餐具消毒中心“消毒”，然后由餐饮企业向餐具消毒中心付费运用，继而由餐饮企业向餐饮顾客加价收费牟利，不光损害了顾客利益，并且也并不卫生。此外，餐具会集消毒，配送，收回，再消毒，再配送，再收回……不断循环往复，给城市交通、水电运用，也造成了新的污染源和资源占有与糟蹋。

  为此，张艺凡主张，政府部门撤销餐具会集消毒，回归到由餐饮企业担任餐具消毒这一根本功能的正常状况。

  “榜首件事是拆了餐具包装袋，然后倒入开水冲刷，这才安心运用。”常常聚餐的长沙市民李慧说。

  李慧表明，她从前碰到过餐具有脏东西在上面的状况。还发现餐具常常有破损的状况。

  26日下午，中南大学铁道校区邻近一家家菜馆，股东之一的邓老板介绍说，菜馆的餐具是一致消毒的。假如厨房够宽阔，他是真想让自己的职工对餐具进行整理洗刷和消毒，免费给顾客供给饭馆的碗筷。邓老板说，他遇到过顾客屡次反映餐具有破损或有脏东西，并投诉过几回，但终究没有正真取得处理。

  韶山路另一家饭馆，向顾客供给自己饭馆消毒的餐具。担任人王先生说，饭馆自己供给的餐具，顾客拿到后再倒水洗碗的不到15%，并不算多。餐具是专门从广东订制过来的，而运用过程中，都通过清洗、高温蒸、红外线消毒等工序。

  长沙市餐饮具消毒职业商会会长蔡军介绍，长沙市的餐饮具消毒企业长期以来鱼龙混杂。在历年来的抽检中发现，一些黑作坊所谓的消毒，仅仅用消毒液、浸泡粉清洗餐具，用抹布抹一抹完事，为了去除油渍还会掺杂很多工业碱，如此“消毒”后的碗筷对身体有巨大损伤。不合格的包装膜还会含有很多塑化剂。

  1月22日起，长沙市一批正规消毒餐饮具出产企业将逐渐一致运用“1122”标志的包装，长沙市餐饮具消毒职业商会参谋吕先铭泄漏，授权运用“1122”标志的餐消企业，一定要契合食物安全法、食（饮）具消毒卫生标准等法令和法规。