吃饭前用热水烫一下餐具，有消毒效果吗？5月18日，在上海举办的全国公共餐具安全相关法规规范研讨会上，全国卫生工业企业办理协会餐饮具会集消毒分会会长吕先铭表明，“效果微乎其微”。

  吕先铭表明，审阅答应运用1122标志的餐消企业，首要有必要在用地、环保、消防安全、人员办理、设备设备、工艺流程等方面合法合规。自2015年以来，已先后在南京、合肥、济南、丽江等城市做试点，契合规范要求的餐饮具会集消毒服务单位一致运用自律联盟品牌1122标志，让餐饮服务单位和很多购买的人可以放心运用会集消毒餐具，遭到广泛好评。

  与会专家觉得，因为饭馆自洗餐具没办法做到批次查验，所以全力开展会集消毒餐具是职业大势所趋。全国卫生工业企业办理协会副会长吕欣欣表明，下一步将建议多元共治，主张“公共餐具联席会议机制”，发起监管部门、协会、媒体、顾客的各方力气来一起推进公共餐具安全的全体水平。

  此外，会议就《公共餐具相关法令和规范修订的主张》、《公共餐具安全工作的开展趋势》、《公共餐具安全联席会议机制的建议》三个议题做了评论。